A szőlő feldolgozása és a must erjesztése

Ezzel a kötettel segíteni szeretnénk a borászati és az üdítőital-ipari szakmában dolgozóknak, hogy belőle szakmai ismereteiket megerősíthessék, elmélyíthessék. Könyvünk eredetileg tankönyvnek készült, ezért az egyes fejezetek előtt feladatok, és a fejezetek után összefoglalás, valamint ellenőrző kérdések találhatók. A mű kereskedelmi forgalomban való megjelenésének célja, hogy az érdeklődő szakemberek megvehessék a könyvet, és az említett ismeretek elsajátítása szélesebb körben is lehetővé váljék.