Utmutatás a tápszerek, edények, szövetek és egyéb házi czikkek orvosrendőri vizsgálatára

Munkára hasznavehetőségének bizonyítékát abból látván, hogy első kiadása elfogyott ; elhatároztam másodszor is kiadni. E czélból átdolgoztam azt teljesen s bővítettem részint új czikkek felvétele által, részint a régiek tüzetesebb kifejtésével.
A szövegbe nyomott felvilágosító ábrák értékét csak növelhetik.
Jelen alakjában meggyőződésem szerint még inkább hivatva lesz az egészségügyi törvény és végrehajtására kiadott kormányrendeletek szabatos foganatosításához hozzájárulni.
A tápszerek hamisításai sajnos, hogy már napirenden vannak s a tudomány haladásával lépést tart a hamisítók leleményessége is olyannyira, hogy a hamisításokat gyakran csak bonyolult vegyészi eljárással deríthetjük fel. Munkám első kiadásának megjelenése óta folytonosan figyelemmel kísértem az ezirányú haladást s igyekeztem személyesen meggyőződni a legújabb időkben ajánlott számos új vizsgálati módszer helyes és czélra vezető voltáról.
Különös figyelmet fordítottam a berlini egészségügyi kiállítás ezirányú tárgyaira is s a német birodalmi egészségügyi hivatal által ott bemutatott vizsgálati módszerekből többet meg fog találni a t. olvasó a jelen kiadásban.