{"product_id":"a-mez-ipari-feldolgozasa-mezes-sutemenyek","title":"A méz ipari feldolgozása - Mézes sütemények","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlapfokú szakkönyv a méz feldolgozásáról, a mézes sütemények, ill. a mézeskalács készítéséről, egyformán hasznos a cukrászati gyáripar, a kisipar és a háziasszony számára. Ismerteti a könyv a mézet, a sütemények alapanyagait, a fűszereket, az adalékokat. Megismerkedünk a természetes mézestésztakészítés titkaival, technológiájával és a szokásokkal is. Megtaláljuk a könyvben a töltelékek, bevonatok receptjein kívül sok nemzet mézeskalács receptjét, a készítés hibáit, a javítás és megelőzés módszereivel együtt. Száznál több recept, 23 táblázat és 112 ábra teszi értékessé a kötetet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Oskola Antikvárium","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54489605407043,"sku":"M4 Méz","price":9990.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/6148\/5123\/files\/A_m_z_ipari_feldolgoz_sa_-_M_zes_s_tem_nyek_1780046157.webp?v=1780072027","url":"https:\/\/oskolaantikvarium.hu\/products\/a-mez-ipari-feldolgozasa-mezes-sutemenyek","provider":"Oskola Antikvárium","version":"1.0","type":"link"}